CONSTRUCTION PRÉCISE AVEC TOLÉRANCE AU MICRON

Chez OPTION-O, la précision est au cœur même de leur philosophie. Le LAGOM 01 dispose de composants critiques usinés avec une tolérance de +/-0,01 mm (10 microns) ou mieux. OPTION-O a soigneusement étudié et appliqué des mesures tout au long des phases de conception et d’usinage afin de minimiser l’accumulation des tolérances lors de la fabrication, garantissant qu’un alignement imparfait ne vous empêchera pas d’obtenir un café délicieux.

Et ce n’est pas tout ! Chaque pièce critique du LAGOM 01 subit des contrôles qualité rigoureux afin de garantir qu’elle respecte les spécifications strictes d’OPTION-O. Même après un démontage, ce moulin conserve sa précision et délivre de manière constante la mouture parfaite pour un café savoureux.

Chaque utilisateur obtient des résultats exceptionnels dès la sortie de la boîte.

RÉTENTION ULTRA FAIBLE AVEC RÉDUCTION DE L’ÉLECTRICITÉ STATIQUE

Grâce à l’intégration d’une nouvelle technologie de réduction de l’électricité statique, l’utilisation de la Ross Droplet Technique (RDT) devient optionnelle, même dans des environnements exigeants et à faible humidité où l’électricité statique peut poser problème.

Conçue pour être sans entretien et auto-nettoyante sans intervention supplémentaire du barista, cette nouvelle fonctionnalité permet un workflow plus fluide, rendant la mouture aussi simple que possible. La fonction de réduction statique garantit également que la mouture tombe de manière homogène dans le porte-filtre avec un minimum de projections dues à l’électricité statique, aidant à obtenir une distribution de café constante à chaque extraction*.

*Pour des résultats optimaux, nous recommandons toujours d’inclure une courte étape de distribution après la mouture (par ex. WDT) lorsque cela est possible afin de maximiser les chances d’obtenir des résultats parfaits.

MEULES MIZEN PERSONNALISÉES — FORMAT XL BLIND BURRS

Après environ un an de tests et de développement intensifs, les nouvelles meules Mizen pour le LAGOM 01 sont désormais disponibles. En partant d’une géométrie classique comme base, OPTION-O a réalisé de nombreuses itérations afin d’améliorer leurs performances à travers essais et optimisations successives, aboutissant à une forme finale que nous estimons idéale pour révéler les torréfactions claires modernes. Les meules Mizen sont désormais proposées en format blind burr, exclusivement en diamètre XL de 102 mm, ce qui réduit encore davantage la rétention et améliore les performances grâce à une surface de broyage accrue. Les Mizen XL blind burrs disposent d’un diamètre externe légèrement augmenté et d’une surface de broyage élargie grâce à la suppression des trous de vis, ce qui entraîne une impressionnante augmentation d’environ 18 % de la surface de broyage effective (comparé aux meules standards de 98 mm), tout en utilisant le même châssis compact !

Bien que la surface de broyage soit importante, nous pensons que la géométrie des dents et les caractéristiques de surface sont tout aussi essentielles. La géométrie et la fabrication des meules Mizen ont été optimisées et sélectionnées pour leur capacité à améliorer la séparation des saveurs afin d’obtenir une tasse douce, juteuse et expressive pour les torréfactions claires de spécialité. L’objectif est de permettre aux nuances délicates du café de s’exprimer pleinement et de prendre le devant de la scène.

**Le LAGOM 01 est également disponible avec une configuration porte-meules de 98 mm (non compatible avec les blind burrs) pour ceux qui préfèrent avoir accès aux meules de 98 mm.

NOUVEAU CHUTE KNOCKER AMÉLIORÉ

S’inspirant du NEAT clicker testé en version bêta pour le LAGOM P100**, OPTION-O a intégré le même principe dans le nouveau LAGOM 01. L’équipe est repartie de zéro afin d’affiner la conception précédente, aboutissant à un design globalement amélioré combinant les avantages des anciens systèmes de chute knocker et du NEAT Clicker.

Grâce à son nouveau mécanisme assisté par aimant, le Chute Knocker du LAGOM 01 est encore plus facile à utiliser, garantissant une expérience plus fluide et plus efficace. Désormais, un simple mouvement de l’actionneur suffit pour éliminer les résidus de mouture restants dans la chute, assurant un dosage précis à chaque utilisation.

NOUVELLE PLATEFORME MODULAIRE

La plateforme de support pour porte-filtre du LAGOM 01 a été entièrement repensée pour devenir une plateforme modulaire polyvalente, conçue en tenant compte du workflow des baristas à domicile. La hauteur plus basse de la base réduit considérablement le risque d’endommagement de la plaque de base en cas de chute accidentelle du porte-filtre. Par défaut, le LAGOM 01 peut être utilisé avec le support de porte-filtre magnétique fourni (pour panier de 58 mm) ou avec une coupelle de mouture magnétique.

De plus, cette plateforme modulaire a été pensée pour privilégier l’adaptabilité : elle peut accueillir non seulement le support 58 mm fourni, mais aussi des accessoires tiers comme des coupelles de mouture (par ex. shaker cups) ou des stations de tassage compatibles avec des porte-filtres non 58 mm. Cela permet une intégration fluide dans n’importe quel workflow et offre la possibilité d’évolutions modulaires futures, tout en conservant simplicité et facilité d’utilisation.

UN WORKFLOW CONÇU POUR LES BARISTAS

La conception du LAGOM 01 se concentre sur l’amélioration de l’ergonomie et de l’expérience utilisateur des baristas. Chaque aspect de son design est soigneusement étudié pour garantir un workflow de mouture fluide et sans effort. Il vous suffit d’ajouter la quantité de café souhaitée, et le LAGOM 01 s’occupe du reste avec une intervention minimale du barista. Grâce à des fonctionnalités comme l’auto-purge, l’arrêt automatique, le réglage stepless de la mouture, la réduction de l’électricité statique et un cadran facile à lire, OPTION-O a intégré ces éléments dans un ensemble cohérent afin de simplifier et améliorer l’expérience de mouture.

Que vous soyez barista professionnel en coffee shop, torréfacteur évaluant le café lors de sessions de cupping, ou passionné de café à la maison, l’objectif est que le LAGOM 01 vous offre des résultats exceptionnels de manière constante et sans effort.

MÉCANISME DE RÉGLAGE DE MOUTURE — REPENSÉ

Suite aux retours positifs des utilisateurs, OPTION-O a repris et amélioré la fonction de calibration du point zéro du modèle P64 pour l’intégrer au LAGOM 01, offrant un réglage du zéro entièrement calibrable par l’utilisateur sans avoir besoin d’autocollants. De plus, la visibilité améliorée du réglage de mouture depuis l’avant, même dans des plages extrêmes comme le filtre ou l’espresso, en fait un excellent moulin polyvalent.

Le LAGOM 01 comprend également un limiteur de réglage de mouture amovible, permettant de restreindre la plage de réglage et de prolonger la durée de vie des meules en évitant les dommages accidentels causés par des réglages en dessous du point zéro. Cela ajoute une couche supplémentaire de sécurité et de facilité d’utilisation, particulièrement utile dans un environnement de café dynamique ou pour une utilisation familiale.

CONÇU POUR DURER ET FACILE À RÉPARER

Conformément à la philosophie de conception d’OPTION-O, une attention particulière est portée à la création de moulins non seulement fiables, mais également conçus pour durer dans le temps. Dans cet esprit, le LAGOM 01 est construit en utilisant autant que possible des composants standards, y compris le moteur, garantissant à la fois fiabilité et facilité d’entretien. De plus, le LAGOM 01 a été soigneusement conçu pour être facilement réparable si nécessaire. Nous savons qu’en cas improbable de remplacement de pièces à l’avenir, la possibilité de résoudre ces problèmes facilement apporte une grande tranquillité d’esprit.

Cette attention portée à la réparabilité garantit que le LAGOM 01 peut rester dans un état de fonctionnement optimal et vous servir de manière fiable pendant de nombreuses années.

Conçu pour une utilisation domestique et commerciale (bar à café, torréfaction ou laboratoire café), le LAGOM 01 est pensé pour offrir des performances fiables exceptionnelles dans tous les environnements.