OPTION-O
design minimaliste
ingénierie de précision
constance de mouture exceptionnelle
RÉVÉLER LES ARÔMES DE CHAQUE CAFÉ
OPTION-O
design minimaliste
ingénierie de précision
constance de mouture exceptionnelle
RÉVÉLEZ LES ARÔMES DE CHAQUE CAFÉ
CE QUE REPRÉSENTE OPTION-O
S’il y a une chose à savoir sur OPTION-O, c’est ceci :
leur mission est de créer des moulins à café beaux, capables de produire un café délicieux et conçus pour durer.
OPTION-O a été fondée par une équipe d’ingénieurs devenus passionnés de café à Melbourne, en Australie — une ville au cœur de la culture du café de spécialité.
En 2016, OPTION-O a commencé à développer son premier moulin et a établi ses opérations à Melbourne.
En 2018, ils se sont développés avec un atelier en Chine, permettant à OPTION-O de mettre en place une chaîne d’approvisionnement plus efficace et de renforcer leur processus de développement produit.
Aujourd’hui, OPTION-O continue de se développer à l’échelle mondiale, en collaborant avec des distributeurs tels que café-corner afin de rapprocher leurs moulins des clients et d’assurer un support local.
Tous les moulins OPTION-O sont entièrement conçus, développés et détenus par OPTION-O.
CE QUE REPRÉSENTE OPTION-O
S’il y a une chose à savoir sur OPTION-O, c’est ceci :
leur mission est de créer des moulins à café beaux, capables de produire un café délicieux et conçus pour durer.
OPTION-O a été fondée par une équipe d’ingénieurs devenus passionnés de café à Melbourne, en Australie — une ville au cœur de la culture du café de spécialité.
En 2016, OPTION-O a commencé à développer son premier moulin et a établi ses opérations à Melbourne.
En 2018, ils se sont développés avec un atelier en Chine, permettant à OPTION-O de mettre en place une chaîne d’approvisionnement plus efficace et de renforcer leur processus de développement produit.
Aujourd’hui, OPTION-O continue de se développer à l’échelle mondiale, en collaborant avec des distributeurs tels que café-corner afin de rapprocher leurs moulins des clients et d’assurer un support local.
Tous les moulins OPTION-O sont entièrement conçus, développés et détenus par OPTION-O.
World Brewers Cup (WBrC)
MOULIN FILTRE QUALIFIÉ (2026–2029)
Soutenir les compétiteurs
Nous comprenons que la préparation aux compétitions est un processus exigeant qui demande un engagement important ainsi qu’un investissement considérable en temps, concentration, effort et ressources.
Nous (café-corner, pour option-o et en Suisse) cherchons à soutenir les compétiteurs en :
- Fournissant des informations claires sur les spécifications des moulins utilisés en compétition (selon les annonces officielles de la SCA)
- Offrant des conseils techniques concernant le réglage et l’utilisation du moulin (des vidéos et ressources supplémentaires seront partagées ici)
- Écoutant les retours des compétiteurs afin d’améliorer continuellement nos outils
Bien que nous ne puissions pas conseiller sur les recettes ou les stratégies de compétition, nous sommes toujours heureux d’aider pour toute question liée au moulin, aux réglages ou au workflow.
Spécifications officielles du moulin WBrC
LAGOM 01 (spécification compétition) sera fourni sur le site du WBrC avec les configurations suivantes :
- Meules plates Mizen 102OM (Blind Burrs)
- Système PCS préinstallé (configuration par défaut après avril 2025)
- Limiteur de zéro non installé, permettant un réglage de la mouture au-delà d’une rotation complète sans limitation de réglage grossier.
Caractéristiques standard
- Plage de RPM variable : 200–1700 RPM
- Réglage de mouture stepless (chaque micro-cran représente un mouvement de 7,5 microns de l’écart entre les meules)
- Point zéro calibré au contact des meules à zéro (±2 micro-crans)
- Knocker intégré (pour libérer la mouture retenue dans la goulotte)
- Fonction purge intégrée (fonctionnement à haute vitesse pour éliminer la mouture retenue)
- Trémie intégrée avec une capacité allant jusqu’à 300 g
- Récipient magnétique fourni (capacité jusqu’à 50 g)
- Fonction anti-statique intégrée (configuration usine ; peut être désactivée sur demande)
Note concernant l’utilisation de votre propre moulin : Les compétiteurs sont autorisés à apporter leur LAGOM 01 personnel à condition qu’il utilise des spécifications identiques et des pièces d’origine sans aucune modification. Toutes les unités personnelles devront être inspectées en personne et approuvées avant le début des sessions de pratique.